银河娱乐集团鹤壁市精深加工让粮仓变“钱庄”

原创 2020-05-14 14:17  阅读

  只靠卖原粮或粗加工赚不了多少钱,要想将利润更多留在当地,必须提高加工过程中的科技含量,做精做深,这是常识。

  我市是重要的产粮区,小麦、玉米品质优良。如何把优质资源转化成产业优势?我市的粮食产业优势在哪儿、短板在哪儿、发展方向怎样?记者对此进行了深入采访。

  我市是国家食品安全示范区、全国优质小麦和商品粮生产基地,农作物品种齐全,品质优良。中筋、强筋优质小麦年产量80万吨,玉米年产量65万吨,花生年产量达6万吨。加上周边的濮阳、新乡、焦作、安阳等市,小麦、玉米年总产量分别达960万吨、780万吨,丰富的粮食资源为食品产业的发展提供了保证。

  据统计,去年我市规模以上食品加工企业达98家,完成食品工业总产值突破326亿元,同比增长30.5%,占全市工业总产值的25.3%,连续5年居全市工业之首;实现利润总额23亿元,上缴税金6亿元。

  在我市去年生产的449万吨粮食制品中,小麦粉产量154万吨,其中专用粉占总量的60%;营养挂面、速冻面食品、饼干、面包、小麦淀粉等面制品产量达到38万吨;玉米淀粉及其制品、副产品制品产量122万吨,其中淀粉糖30万吨;饲料250万吨。我市已成为全省6个食品加工重点市之一,小麦加工量已远超小麦产量,成为能够辐射周边县市的面粉加工大市。

  在浚县中鹤集团,刚刚接待完考察团的总裁办副主任王文明与记者一起探讨起公司产业链的延伸与产品附加值问题。王文明告诉记者,公司现在虽然也生产面粉,但这个面粉与以前的面粉概念大大不同,附加值也大大不同。以前直接脱皮磨面,面粉种类也就那么两三种,现在则瞄准专用粉高端市场,主要生产用于生产面包的高筋粉系列、用于生产糕点的低筋粉系列、民用粉系列。从小麦到纯净粉,附加值提高了10%,但远远不够。公司最近还新上了20万吨营养面以及20万吨速冻调理食品项目。

  而同样为年加工小麦30万吨的益民面业主要产品是麦心粉、高筋特精粉、高筋粉、面包粉等。

  有资料显示,全国日处理千吨以上小麦的面粉企业有38家,而我市就有4家,对比这4家企业记者发现,产品同质化现象严重,产品附加值都不高。

  市食品产业领导小组办公室主任冯增智认为,我市的面粉企业除了少数针对高端市场生产的专供粉、专用粉外,品种大多是针对家庭用户的普通粉,市场竞争力不足。他认为,下一步小麦加工企业发展重点不是规模的扩大,而是产品品种的提升,变现在以专用面粉生产为主,向以生产预混合粉方向发展,在增加市场供应品种的同时,带动当地饼干、糕点、小食品等焙烤食品的发展,拉长产业链条。冯增智还认为,我市应积极发展小麦淀粉、谷朊粉、啤酒麦芽等市场需求旺盛的麦制品,鼓励面粉企业发展胚芽、麸皮等副产品综合利用项目,提高小麦加工附加值。

  “产品大都在产业链低端徘徊,趋同化严重,主导产品不明显、品牌影响力小、市场竞争力不强等是我市小麦加工过程中存在的问题。”一位不愿透露姓名的食品企业负责人告诉记者,“打自己的品牌,说起来容易做起来难,需要大量人力物力财力作支撑。如果有一两个知名龙头企业带动,食品产业可能会发展得更好、更快。”

  玉米不仅是人们的口粮和“饲料之王”,也是重要工业原料,可加工成的工业产品达3000多种,目前玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种,广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。

  我市的永昌飞天淀粉糖有限公司原是一个年产7万吨玉米淀粉的小厂,近几年公司不断进行升级改造,目前公司已经形成年消化玉米36万吨、年产玉米淀粉8万吨、结晶葡萄糖5万吨、麦芽糖和麦芽糊精各5万吨的生产能力。据统计,我市淀粉及淀粉制品年产量已突破100万吨,成为河南最大的玉米淀粉制品生产基地,进入全国淀粉行业前列。纵向比,我市的玉米产业有了很大的发展。

  随着玉米产业链的不断拉长,我市玉米产业产品品种已经由过去的玉米淀粉、饲料为主发展到现在的葡萄糖、麦芽糖、麦芽糊精、玉米胚芽、玉米蛋白粉等中间产品。分析玉米产业现状,冯增智认为,我市的玉米产业链仍存在企业规模小、产品链条短、附加值低等不足,产业优势不突出、缺乏竞争力。他认为,玉米加工产业要提升,最主要的是提升规模。规模做大了,各种市场资源才会向这里集中,产业链条才能拉得更长。如山东省西王集团有限公司玉米淀粉加工能力为160万吨,主要产品包括玉米胚芽油、鲜胚玉米油、保健玉米油、葡萄糖酸钠、无水葡萄糖、低聚异麦芽糖、食用葡萄糖、结晶葡萄糖、麦芽糊精、玉米蛋白粉、玉米饲料纤维、白酒等,2006年被中国食品工业协会冠名为中国糖都(淀粉糖)。而我市两家最大的玉米淀粉加工企业,生产规模只有20万吨,产品只有简单的几种。应在做大我市玉米淀粉企业规模的基础上,拉长产业链条,向淀粉糖、有机酸及终端食品发展,提升产业竞争力。

  企业心声之一:一个产业要发展,如果没有一支成熟的企业家队伍、一支成熟的管理团队、大批成熟的产业工人,很难做大做强,鹤壁粮食加工产业在这方面凸显的问题更多。往往建设一个项目,从项目管理人员到营销人员,都要从外面聘请,成本太大。

  企业心声之二:项目建好投产了,银河娱乐集团怎样推广出去、抢占市场份额,是当前我们企业最大的难题。好的策划营销人员太少,我们缺乏一支专业的营销策划团队为我们出谋划策、打品牌。

  在市委、市政府及有关部门的积极努力下,近几年来,我市已有60多家食品企业与河南工业大学、河南农业大学、中国肉类食品研究中心、中国农业大学食品学院等科研院所和科技企业建立了技术合作关系,引进食品专家、专业技术人才、管理人才250人,引进应用小麦专用粉、微胶囊保健食品、休闲食品、调理肉制品、速冻面制品、谷物方便食品等国内外先进设备和高新技术35项。

  冯增智认为,行业要发展人才是根本。我市食品行业发展已经有了很好的基础,当前亟须提升发展水平,建立一支具有国际先进理念、能力强、素质高的食品研发队伍,以此来提升产品档次;需要建立一支高素质、专业化的品牌推广、市场营销队伍,以此来提升品牌影响力和市场号召力。特别是要引进一批焙烤食品方面的技术和人才,使我市在焙烤食品发展方面实现突破。

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